언니네산지직송 염정아 순무김치 레시피

tvN 언니네산지직송에서는 강화도에 방문해 포도 수확을 한 뒤 강화도 특산물인 순무로 김치를 만드는 장면이 나왔는데요. 아삭하고 단단한 감칠맛이 나는 언니네산지직송 염정아 순무김치 레시피를 지금부터 소개합니다.

 

🔻강화도 촬영지&꽃게탕 맛집🔻

 

🔷언니네산지직송 염정아 순무김치 레시피

 

 

1. 염정아 순무김치 재료

 

순무, 쪽파, 마늘, 생강, 고춧가루, 밴댕이젓갈, 양파, 찹쌀풀, 새우젓, 생강, 멸치액젓 or 까나리액젓, 멸치육수

 

2. 염정아 순무김치 만드는 법

 

 

1. 순무를 깨끗히 세척한 뒤 껍질을 어느 정도 벗겨낸 뒤, 깍둑 썬다.

 

 

 

 

2. 쪽파도 세척한 뒤, 쫑쫑 썬다.

 

 

 

3. 순무와 쪽파를 트레이에 담고 순무의 열무도 뜯어서 넣는다.

 

 

 

4. 양파를 믹서에 갈아 넣는다. 

 

 

 

5. 밴댕이젓갈을 믹서에 갈아 넣는다. (강화도 특산물 밴댕이젓)

 

 

 

6. 찹쌀풀을 쑤어 넣는다. (물에 찹쌀을 넣고 끓이면 찹쌀풀이 됨)

 

 

 

7. 다진 마늘, 새우젓, 다진 생강을 넣는다. 

 

 

 

8. 고춧가루와 멸치육수를 넣는다. 

 

 

 

9. 양념이 골고루 잘 배도록 버무린다.

 

 

 

10. 간을 보고 멸치액젓이나 까나리액젓으로 간을 추가한다. 

 

 

 

11. 언니네산지직송 염정아 순무김치 레시피 완성!

 

 

✔️이렇게 완성된 염정아 순무김치 레시피는 순무를 소금에 따로 절이지 않고 양념을 넣어 바로 섞어 버무리는 간편한 레시피였는데요. 기호에 따라 설탕이나 과일을 갈아 넣어도 좋겠습니다. 씁쓸한 맛의 단단한 순무의 식감이 맛있다는 언니네산지직송 염정아 순무김치 레시피였습니다! 

 

 

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