백종원 공심채볶음 레시피(피시소스 없이)

동남아 여행 가면 꼭 먹게 되는 그 요리! 식감이 맛있는 요리 백종원 공심채볶음 레시피를 소개합니다. 피쉬소스 없이 만드는 레시피라 집에서 바로 할 수 있습니다.

 

 

 

🔷 백종원 공심채볶음 레시피(피시소스 없이)

 

 

1. 백종원 공심채볶음 재료

 

공심채(한단), 통마늘, 베트남고추(페퍼론치노 or 굵은 청양고춧가루 가능), 진간장, 설탕, 굴소스, 물, 미원(조미료)

 

 

 

2. 백종원 공심채볶음 만드는 법

 

 

1. 공심채 한단을 씻어서 준비한다. 

 

 

2. 베트남고추 3개를 잘게 잘라준다.

 

 

 

3. 통마늘 5개를 굵게 다져준다. 

 

 

 

4. 공심채를 먹기 좋게 썬다. (이파리 쪽을 더 길게 자른다)

 

 

 

5. 공심채볶음 양념장 : 진간장 1/2큰술, 굴스소 1 + 1/2큰술, 미원(조리료) 약간, 설탕 1/6큰술, 물 3큰술

 

 

 

 

6. 소스를 잘 섞어서 미리 준비해 둔다.

 

 

 

7. 식용유 3큰술을 팬에 두르고 예열한다.

 

 

 

8. 센 불에 통마늘 다진 것과 베트남 고추를 넣고 볶아준다.

 

 

 

 

9. 공심채 줄기를 먼저 넣고 10번 정도 휘적이며 휘리릭 볶는다. (짧은 시간)

 

 

 

10. 공심채 잎사귀 부분을 넣고 센 불에 확 볶는다.(숨이 살짝 죽을 정도로만)

 

 

 

11. 만들어둔 소스를 넣고 살자 볶은 뒤 바로 가스불을 끈다. (오래 볶으면 맛없어져요)

 

 

 

12. 백종원 공심채볶음 레시피 완성!

 

 

✔️백종원 공심채볶음 레시피는센 불에서 짧은 시간에 휘리릭 볶는 것이 아주 중요합니다. 오래 볶아 질겨지면 맛이 없어지기 때문입니다. 그래서 양념을 미리 만들어 둬야 해요.피시소스 없이 집에 있는 소스로 간편하게 만들 수 있는 백종원 공심채볶음 레시피였습니다.

 

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