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백종원의 백패커2가 매주 일요일 방영되고 있습니다.
지난번 회차에서 소방관들을 위해
여러 보양식을 만드는 장면이 방영됐는데,
그중 가장 맛있다는 의견이 있었던
백종원 약밥 레시피를 알아보려고 합니다.
삼을 비롯해 무려 13가지의 재료가 들어간
아주 특별한 백패커2 백종원 약밥 레시피!
지금부터 사진과 함께 알려드리겠습니다.
☑️백패커2 백종원 약밥 레시피 재료
찹쌀, 계피, 설탕, 노두유, 진간장,
삼, 호두, 건무화과, 건살구, 크랜베리, 호박씨,
해바라기씨, 대추, 땅콩, 아몬드 슬라이스, 건포도.
☑️백패커2 백종 약밥 레시피 만드는 법
1. 찹쌀을 잘 씻은 뒤 1시간가량 불려둔다.
2. 삼을 씻어 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 넣는다.
3. 설탕을 크게 넣는다.(쓴맛을 없애고 단맛을 입힘)
4. 삼이 설탕물에 졸여지는 동안 건무화과와 건살구를 잘라서 넣는다.
5. 호두는 떫은맛을 없애기 위해 끓는 물에 데친 뒤, 잘게 다져준다.
6. 불려 놓은 찹쌀은 물을 따라버리고, 흑설탕 두 국자를 넣는다.
7. 계핏가루를 적당량 넣어준다.
8. 노두유와 진간장을 넣어 색과 간을 더한다.
9. 크랜베리, 호박씨, 해바라기씨와 대추는 잘게 썰어 넣어준다.
10. 재료가 모두 잠기게 물을 넣어준다.
11. 밥솥에 안친다. (원래는 찌는 게 정석이나, 빠른 조리를 위해)
12. 찹쌀밥이 익는 동안 만들어 뒀던 견과류 조림에
호두, 땅콩, 아몬드슬라이스, 건포도를 넣고 섞어준다.
13. 다된 찹쌀밥을 견과류에 넣어 섞는다.
14. 그릇에 담기 전 참기름을 바른다.(약밥을 떼어내기 쉽게)
15. 백패커2 백종원 약밥 완성!
☑️백패커2 백종원 약밥 레시피 포인트!
✔️삼을 포함한 11가지의 견과류가 들어감.
✔️오랜 시간 쪄내는 방식이 아닌 밥솥에 안쳐 시간을 단축함.
식어도 맛있게 먹을 수 있는 백패커2 백종원 약밥 레시피는
많은 재료가 들어가 더 풍부한 맛을 내면서
조리시간은 짧은 것이 포인트였습니다.
매주 일요일 오후 7시 40분 tvn에서 방영되는
백패커 시즌2, 이번주도 기대됩니다.
백종원 약밥 레시피로 집에서 맛있는 약밥 만들어 보세요!
☑️백패커2 다시보기 링크