언니네산지직송 박준면 고구마줄기김치 레시피

tvN 언니네산지직송에선 전라도 고창에서 고구마를 수확하는 장면이 방송돼 즐거움을 선사했는데요. 그렇게 선물 받은 고구마로 염정아 고구마치즈돈까스와 박준면 고구마줄기김치를 만들어 먹었습니다. 특히 패널들은 박준면이 만든 고구마줄기김치를 먹으며 연신 맛있다는 감탄사와 함께 이 음식은 팔아야 한다고 언급하죠. 제철을 맞은 고구마줄기로 만든 양념박, 박준면 고구마줄기김치 레시피를 소개합니다.

 

🔷언니네산지직송 박준면 고구마줄기김치 레시피

 

 

1. 박준면 고구마줄기김치 재료

고구마줄기, 소금, 매실청, 새우젓, 까나리액젓, 참치액젓, 요구르트, 생강청, 밥, 고춧가루, 다진 마늘. 

 

2. 박준면 고구마줄기김치 만드는 법

 

 

1. 고구마줄기는 세척한 뒤, 소금물에 살짝 데친다.

 

 

 

2. 숨이 살짝 죽으면 꺼내어 먹기 좋게 자른다. 

 

 

 

※양념 만들기

 

3. 믹서기에 새우젓, 까나리액젓, 참치 액젓, 생강청, 매실청, 요구르트와 다진 마늘을 넣는다. 

 

 

 

4. 밥을 너무 많지 않게 넣는다. (밥풀은 양념이 잘 배고, 발표가 잘되게 함)

 

 

 

5. 위의 재료를 모두 믹서에 곱게 간다.

 

 

 

 

6. 믹서에 간 양념을 붓고 그 위에 고춧가루를 넣고 잘 섞는다. 

 

 

 

7. 고구마줄기에 양념을 넣고 잘 버무린다.

 

 

 

8. 무치다가 간을 보고 기호에 맞게 까나리 액젓을 넣어 간을 더한다.

 

 

 

 

9. 언니네산지직송 박준면 고구마줄기김치 레시피 완성!

 

 

✔️이렇게 완성된 언니네산지직송 박준면의 고구마줄기김치 레시피는 고구마를 살짝 데쳐낸 뒤, 양념을 넣고 버무리다가 소금이 아닌 액젓으로 간을 더해주는 것이 포인트였습니다. 제철을 맞아 맛있는 재료인 고구마줄기로 김치 무쳐 먹거나 볶아 먹어도 정말 맛있겠네요. 지금까지 언니네산지직송 박준면 고구마줄기김치 레시피였습니다! 

 

 

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