언니네산지직송 박준면 양념게장 레시피

tvN 언니네산지직송의 마지막화가 방송됐어요. 강화도에서 재미있는 일상을 보여준 염정아, 박준면, 안은진, 덱스는 저녁 식사로 양념게장을 만들어 먹었습니다. 지금부터 언니네산지직송 박준면 양념게장 레시피를 소개합니다.

 

 

🔷언니네산지직송 박준면 양념게장 레시피

 

 

1. 박준면 양념게장 재료

 

꽃게, 소주, 고춧가루, 참기름, 맛술, 식초, 후추, 꿀, 배, 생강, 양파, 쪽파, 청양고추, 깨.

 

 

2. 박준면 양념게장 레시피

 

 

1. 꽃게를 소주에 30분~1시간 담가둔다. (잡내 제거)

 

 

2. 일정시간 담가둔 뒤, 꽃게를 세척한다.

 

 

3. 세척한 꽃게의 게딱지를 뜯어낸 뒤, 아가미를 분리한다.

 

 

4. 손질한 꽃게를 4등분 한다.

 

 

 

※  양념게장 양념 만들기

 

1. 고춧가루, 참기름, 맛술을 넣는다. 

 

 

2. 식초와 후추를 넣는다.

 

 

3. 꿀을 넣고 배를 껍질 깎은 뒤 손질한다. 

 

 

 

4. 믹서에 배, 생강, 양파를 넣고 간다.

 

 

 

5. 모든 재료를 넣은 뒤 섞는다. 

 

 

 

6. 쪽파와 청양고추를 잘게 썰어 양념에 넣은 뒤 양념은 잠시 숙성한다. (30분~ 1시간)

 

 

 

7. 숙성시킨 양념은 4등분 해둔 꽃게에 버무리고 마지막에 통깨를 뿌린다.

 

 

 

8. 언니네산지직송 박준면 양념게장 레시피 완성.

 

 

✔️언니네산지직송 박준면 양념게장은 꽃게를 깨끗하게 손질한 뒤 4 등분하고, 양념에 설탕대신 꿀을 넣어 단맛을 극대화시키며 양념은 숙성시간을 가져 좀 더 깊은 맛을 내게 하는 것이 포인트였습니다. 싱싱한 꽃게로 바로 양념해 먹으니 더 맛있을 것 같습니다. 지금까지 언니네산지직송 박준면 양념게장 레시피였습니다!