언니네산지직송 염정아 꽃게된장찌개 레시피

인기예능 언니네산지직송의 마지막화가 방송됐습니다. 염정아, 박준면, 안은진, 덱스는 강화도 마지막날 밤 꽃게로 여러 가지 요리를 했는데요. 그중에서 언니네산지직송 염정아 꽃게된장찌개 레시피를 소개합니다.

 

 

🔷언니네산지직송 염정아 꽃게된장찌개 레시피

 

 

1. 염정아 꽃게된장찌개 재료

 

꽃게, 된장, 청국장, 고춧가루, 양파, 대파, 다진 마늘, 고추장, 참치액, 애호박, 감자, 두부, 대파, 멸치육수팩.

 

2. 염정아 꽃게된장찌개 만드는 법

 

 

1. 꽃게의 입 있는 곳에 가위를 넣은 뒤 구멍을 내어 쭉 짠다. (불순물 제거)

 

 

 

2. 꽃게 등딱지를 솔로 문질러 깨끗히 세척한다. 

 

 

 

3. 물에 대파와 멸치육수팩, 꽃게 껍데기를 여러 개 넣고 육수를 우려낸다.

 

 

 

4. 대파와 양파를 잘게 썰어 볶다가, 청국장과 된장, 물을 조금 넣고 팬에 볶는다. 

 

 

 

5. 잘 볶아진 된장찌개 양념은 풍미가 훨씬 깊고 진한맛을 낸다.

 

 

 

6. 육수가 어느정도 우러나면 육수 재료를 모두 건져낸다.

 

 

7. 볶은 된장양념을 넣고 풀어준다.

 

 

 

8. 끓는 국물에 손질해둔 찌개 채소와 꽃게를 넣는다. (개수는 기호에 맞게)

 

 

 

9. 고춧가루와 참치액을 넣고 푹 끓인다.

 

 

 

10. 간을 보고 고추장을 투하한다. (기호에 맞게)

 

 

 

11. 마지막에 두부와 다진 마늘을 넣고 좀더 끓이면 염정아 꽃게된장찌개 레시피 완성!

 

 

✔️이렇게 완성된 언니네산지직송 염정아 꽃게된장찌개 레시피는 꽃게의 불순물을 제거해 깨끗이 손질한 뒤, 된장과 청국장을 반반 넣고 미리 볶아 풍미를 깊게 한뒤, 육수에 넣는 것이 포인트였습니다. 마지막에 고추장으로 칼칼함까지 추가했죠. 꽃게 육수로 감칠맛이 대박이었던 염정아 꽃게된장찌개 레시피였습니다!