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가을이 다가오니 배추가 싱싱합니다. 이번 글에선 이연복셰프의 최고 화제 레시피인 이연복 배추찜 레시피를 소개해봅니다.
🔷이연복 배추찜 레시피
1. 이연복 배추찜 레시피 재료
배추 반통, 마늘 4개, 대파(흰 부분), 청피망, 홍피장, 맛술, 식초, 간장, 굴소스, 물, 설탕, 소금, 후춧가루, 고추기름.
2. 이연복 배추찜 레시피 만드는 법
1. 배 반포기를 반으로 갈라 찜기에 넣은 뒤 12분간 찐다.
2. 개인의 기호에 맞게 찌는 시간조절 가능 (단, 배추 속까지 익어야 함)
3. 다진 마늘을 준비한다. (통마늘 4알을 바로 다지는 것이 가장 맛있음)
4. 대파의 흰 부분을 다진다.
5. 청피망, 홍피망 각 반개씩을 잘게 다진다. (채소 손질 완료)
6. 다져 놓은 채소에 물 4큰술, 맛술 2큰술, 식초 6큰술을 넣는다.
7. 진간장 4큰술, 굴소스 2큰술을 넣는다.
8. 설탕 2큰술, 소금 반 큰술, 후춧가루 두 꼬집을 넣는다.
9. 배추찜 양념장 완성.
10. 12분을 쪄 푹익은 배추를 꺼낸다.
11. 배추 밑동은 잘라내고 먹기 좋게 4등분 한다.
12. 배추찜 위에 만들어 둔 양념장을 골고루 붓는다.
13. 마지막으로 고추기름을 살짝 뿌려준다.
14. 이연복 배추찜 레시피 완성!
✔️이렇게 완성된 이연복 배추찜 레시피는 정말 간단한 방법이라 놀라웠어요. 배추는 12분 찌는 것이 가장 맛있다고 추천했지만 개인 기호에 맞게 조절하면 됩니다. 양념장을 붓고, 마지막에 고추기름을 뿌려 매콤함을 추가하는 것이 맛의 포인트였네요. 지금까지 이연복 배추찜 레시피였습니다!