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지난 금요일 저녁 방영된 편스토랑에서 어남선생 류수영의
크림떡볶이 만드는 법이 나오면서 함께 곁들일 메뉴로
무침만두 비법 양념도 공개가 됐는데요. 유명한 떡볶이 집인
사과하우스의 시그니처 메뉴인 무침만두 양념과 거의 똑같다고 해요.
집 냉장고 속 양념들로 만드는 이 무침만두 레시피는
비율이 아주 중요하다고 합니다. 지금부터 소개할게요!
🔷편스토랑 류수영 무침만두 비법 양념 레시피
1. 무침만두 비법 양념 재료
군만두, 고춧가루, 설탕, 케첩, 굴소스, 고추장, 통깨.
2. 무침만두 비법 양념 레시피
1. 고춧가루 4T, 설탕 4T를 넣는다.
2. 물 4T를 넣는다.
3. 고춧가루를 불린다.(적정시간)
4. 케첩 2T를 넣는다.
5. 굴소스 1T를 넣는다.
6. 고추장 듬뿍 1T를 넣는다.
7. 통깨 1T를 넣는다.
8. 무침만두 비법 소스 완성!
(각종 튀김요리와 강정에 다 잘 어울려요.)
🔷군만두 맛있게 굽는 법
1. 팬을 강불로 예열한 뒤, 중불로 낮춰준다.
2. 기름을 두르지 않은 채, 만두부터 넣는다.
(기름 튐을 방지, 코팅된 팬은 만두가 절대 타지 않아요)
3. 수분을 어느 정도 날린 다음,
만두 날개 부분만 잠길 정도로 기름을 붓는다.
4. 만두가 노릇해질 때까지 굽는다.
(만두마다 익는 시간이 달라요)
5. 날개가 노릇해지면 뒤집어 준다.
6. 익은 만두는 큰 그릇으로 옮겨 담는다.
7. 만두를 넣고 무침만두 비법 양념을 넣고 무친다.
(기호에 맞게 양념을 가감하세요.)
8. 편스토랑 류수영 무침만두 완성!
편스토랑 류수영 무침만두 비법 양념 레시피는
사과하우스의 무침만두 양념과 거의 똑같다는 의견이 있었고,
양념은 비율이 중요하다는 게 포인트였습니다.
냉동고 속에 있는 만두들로 맛있는 무침만두 만들어보세요!
🔷편스토랑 류수영 크림떡볶이 만드는 법 보러가기
🔷편스토랑 류수영 무침만두 비법 양념 다시보기