서진이네2가 방영되기 시작했습니다.윤스테이 때부터 함께 했던 요리 스승님인 미슐랭1스타 한식셰프인 엄태철셰프의 한식당 소설한남에 대해 소개해 보려고 합니다.    서진이네2 한식 스승인 엄태철 쉐프는 1982년 12월 25일 생으로 전주대학교 한식조리학과를 졸업하고, 2022년 농림축산식품부 장관상을 수상한 미슐랭1스타에 빛나는 한식 전문 쉐프입니다. 엄 셰프가 운영하고 있는 서울 한남동의 소설한남은 소박하고 정갈한 한식을 현대적으로 재해석해 미쉐린 가이드 서울 2022부터 2024까지 등재된 레스토랑인데요. 어릴 때부터 요리에 관심이 많았던 엄태철 셰프는 요리책을 즐겨 보고 TV 속 셰프들을 동경했다고 해요. 시간이 지나며 셰프의 길을 걸었지만, 목표에 대한 압박보다는 요리의 본질과 사람들을 행복하게 ..