삼시세끼 라이트 차승원 깍두기 레시피

tvN 삼시세끼 라이트 1화가 시작됐습니다. 평창군 용평면 주황색 지붕집에서 시작한 차승원과 유해진의 이야기는 처음부터 웃음을 유발했어요. 도착하자마자 바로 김치 담그기에 돌입한 차승원! 얼갈이열무김치와 깍두기를 뚝딱 담갔는데요. 간단하면서도 맛있는 차승원 깍두기 레시피를 소개합니다! 

 

 

 

🔷삼시세끼 라이트 차승원 깍두기 레시피

 

 

1. 차승원 깍두기 재료

 

무, 소금, 설탕, 쪽파, 양파, 밀가루풀(밀가루, 물), 다진 마늘, 다진 생강, 대파, 멸치액젓, 까나리액젓, 설탕, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 요구르트

 

2. 차승원 깍두기 담그는 법 

 

 

1. 무를 깨끗이 씻은 뒤, 뿌리와 이파리를 잘라내고 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한다. 

 

 

 

2. 무를 설탕과 소금에 절여둔다. 

 

 

 

3. 밀가루풀을 쑨다. (밀가루 5숟갈에 물을 넣고 끓는 물에 되직해질 때까지 계속 저어준다.

 

 

 

4. 절인 무를 물에 헹군다. 

 

 

5. 다진 마늘 3스푼, 다진 생강 3스푼을 넣는다. 

 

6. 채 썰어둔 양파, 대파, 쪽파를 넣는다. 

 

 

7. 멸치액젓 한바퀴, 까나리액젓도 살짝 넣어준다. 

 

 

 

8. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루를 넣는다. 

 

 

9. 잘 버무리다가 소금으로 간을 보충한다. 

 

 

10. 설탕을 넣고 밀가루풀을 넣는다. 

 

 

 

11. 마지막으로 요구르틀를 넣어 발효를 덥고, 감칠맛을 더해준다. 

 

 

 

12. 삼시세끼 라이트 차승원 깍두기 레시피 완성!

 

 

✔️이렇게 완성된 삼시세끼 라이트 차승원 깍두기 레시피는 달지 않은 여름무를 설탕과 소금으로 절이고, 마지막에 요구르트를 넣어 발효를 돕고 감칠맛을 증폭시키는 것이 포인트였습니다. 앞으로도 계속될 차승원 레시피가 더욱 궁금해지네요. 지금까지 삼시세끼 라이트 차승원 깍두기 레시피였습니다!