서진이네2 박서준 순두부찌개 레시피

이번에 방영된 서진이네2 6화에선 새로운 메뉴인 박서준 순두부찌개 레시피가 공개됐습니다. 해산물이 들어간 시원한 육수에 정성스러운 양념장으로 맛있는 순두부찌개를 만들어 냈죠. 지금부터 서진이네2 박서준 순두부찌개 레시피를 소개합니다! 

 

 

 

 

 

 

🔷서진이네2 박서준 순두부찌개 레시피

 

 

 

1. 서진이네2 박서준 순두부찌개 재료

홍고추, 팽이버섯, 순두부, 바지락, 오징어, 새우, 양파, 애호박, 버섯, 양념장(다진 양파, 다진 대파, 간 마늘, 다진 돼지고기, 다진 소고기, 고운 고춧가루, 국간장, 설탕, 소금)

 

 

2. 서진이네2 박서준 순두부찌개 만드는 법

 

 

 

 

✔️양념장 만들기부터 시작.

 

 

1. 양파를 다진다.

 

 

 

2. 대파를 다진다.

 

 

 

3. 다진 마늘을 넣는다.

 

 

 

 

4. 팬에 기름을 두른다.

 

 

 

5. 팬이 달궈지면 다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

 

 

 

6. 채소에서 물이 나와 자작해질 때까지 볶는다.

 

 

 

7. 다진 돼지고기와 다진 소고기를 넣는다.

 

 

 

8. 고기들이 익을 때까지 계속 볶는다.

 

 

 

9. 고기가 익는 동안 고춧가루, 국간장, 설탕, 소금을 넣어 양념장을 마저 만든다.

 

 

 

 

10. 고춧가루 양념장을 볶고 있는 양념장에 넣고 같이 볶아준다.

 

 

 

 

 

 

11. 양념장이 꾸덕해질 때까지 섞으면서 볶는다.

 

 

 

12. 순부두찌개 양념장 완성(40인분 기준)

 

 

 

✔️재료 손질하기.

 

 

13. 해감된 냉동 바지락, 냉동 새우를 해동하고, 냉동 오징어는 해동한 뒤 먹기 좋게 썰어둔다.

 

 

 

14. 버섯과 애호박을 한입크기로 썰어둔다.

 

 

 

15. 팽이버섯은 찢어두고, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

 

 

 

 

 

 

 

✔️순두부찌개 끓이기(1인분 기준)

 

 

16. 채수 200ml를 붓는다.

 

 

 

17, 양념장 40g을 풀고, 양파 60g과 애호박 50g을 넣는다.

 

 

 

 

18. 새우 3개, 바지락 8개, 오징어 60g을 넣는다.

 

 

 

19. 재료들과 양념장을 잘 섞는다.

 

 

 

20. 해산물을 먼저 잘 익힌다.

 

 

 

 

 

21. 해산물이 어느정도 익으면 순두부를 잘라서 넣는다.

 

 

 

22. 서진이네2 박서준 순두부찌개 완성!

 

 

 

✔️이렇게 완성된 서진이네2 박서준 순두부찌개 레시피는 고기를 넣고 채소와 함께 꾸덕하게 볶아 만든 양념장이 포인트였습니다. 오징어, 바지락, 새우의 해산물로 풍미 깊은 육수를 표현하고 갖가지 재료가 들어간 양념장이 조화로운 맛의 절정을 보여줬는데요. 많이 맵지 않고 감칠맛 있게 만들어진 서진이네2 박서준 순두부찌개는 맛있다는 평이 많아 그 맛이 궁금해지네요! 지금까지 서진이네2 박서준 순두부찌개 레시피였습니다.