언니네산지직송 박준면 깍두기 레시피(양념박 깍두기 겉절이)

tvN 언니네산지직송에선 전북 고창으로 가 동죽을 캐고, 복분자폭립과 동죽 감바스 & 파스타, 그리고 박준면의 깍두기까지 차린 화려한 레시피들이 공개됐는데요. 이번 글에선 일명 양념박! 박준면 깍두기 레시피를 소개해봅니다! 

언니네산지직송

전북고창 동죽 맛집

 

🔷언니네산지직송 박준면 깍두기 레시피

 

 

1. 언니네산지직송 박준면 깍두기 재료

 

무, 배추, 쪽파, 다진 마늘, 굵은소금, 설탕, 고춧가루, 사과, 양파, 요구르트, 홍고추, 새우젓, 멸치액젓, 까나리액젓, 생강청, 밥.

 

2. 언니네산지직송 박준면 깍두기 담그는 법

 

 

1. 무 2개를 깍둑 썬다. 

 

 

2. 배추도 적당한 크기로 썰어 합친다.

 

 

 

3. 굵은 소금으로 절이고, 설탕을 솔솔 뿌려 단맛을 추가한다.

 

 

 

✔️양념 만들기 시작.

 

 

1. 믹서기에 사과, 마늘, 양파, 홍고추를 넣는다.

 

 

2. 요구르트를 넣는다. (발효를 도와 감칠맛을 낸다)

 

 

 

3. 새우젓, 까나리 액젓, 참치 액젓, 생강청을 넣는다. 

 

 

 

4. 양념이 잘 배게 해주는 밥까지 넣고 갈아준다.

 

 

 

5. 고춧가루를 절여진 무에 넣고 색을 먼저 입혀준다. 

 

 

 

6. 양념 베이스에 고춧가루를 넣고 섞어준다. 

 

 

 

7. 쪽파를 넣고 양념을 넣은 뒤, 맛있게 무쳐주면 언니네산지직송 박준면 깍두기 레시피 완성! 

 

 

✔️언니네산지직송 박준면 깍두기 레시피는 요구르트와 밥이 들어가는 것이 포인트였는데요. 양념을 맛있게 하고 금방 버무려 겉절이로 먹는 깍두기는 정말 맛있어 보였네요. 지금까지 언니네산지직송 박준면 깍두기 레시피였습니다! 

 

 

언니네산지직송 염정아 갯장어 샤브샤브 레시피

언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피