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tvN 언니네산지직송 이번 방송에선 염정아, 박준면, 안은진, 덱스가 민들조개를 넣고 끓인 칼국수로 여정을 마무리 하는 장면이 나왔는데요. 이번 글에선 영덕 바다에서 직접 캔 민들조개로 만든 시원한 육수의 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피를 소개합니다!
🔷언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피
1. 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 재료
민들조개, 칼국수면, 멸치, 다시마, 건새우, 양파, 국간장, 소금, 애호박, 감자.
2. 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 만드는 법
1. 멸치, 다시마, 건새우, 양파를 넣고 육수를 끓인다.
2. 육수가 푹 우려날 때까지 충분히 끓인다. (간을 많이 하지 않기 때문에 육수를 충분히 우려야 맛있어요)
3. 충분히 끓인 뒤 육수 재료들은 건재 내고, 국간장과 소금으로 간을 한다.
4. 육수에 해감한 민들조개를 넣는다.
5. 조개는 살짝 데친 뒤 건져낸다.
6. 조개까지 우려낸 육수에 손질해 둔 채소를 넣는다.(감자, 애호박, 대파)
7. 채소 넣은 육수가 끓으면 칼국수 면을 넣는다.
8. 다시 간을 보고 싱겁다면 국간장을 조금 더 넣는다. (기호에 따라 생략)
9. 칼국수 면까지 팔팔 끓으면 민들조개를 다시 넣는다.
10. 골고루 섞어주면 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피 완성!
✔️이렇게 완성된 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피는 육수를 진하게 우려낸뒤, 간은 국간장과 소금으로만 하고 민들조개를 살짝 데쳐내어 꺼낸 뒤 마지막에 다시 넣어 조갯살이 질겨지지 않게 하는 것이 포인트였습니다. 당근이나 양파, 버섯 등 기호에 맞게 채소를 더 추가해서 만들어도 괜찮습니다. 지금까지 언니네산지직송 염정아 민들조개칼국수 레시피였습니다!