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최근 화제가 되고 있는 최화정 묵은지볶음 레시피를 가지고 왔습니다. 간단하지만 감칠맛 나게 만든 묵은지는 누룽지와 함께 먹으며 디저트라고 말한 최화정의 말도 재미있었는데요. 벌써 300만 뷰를 훨씬 넘긴 화제의 최화정 묵은지볶음 레시피 지금부터 소개할게요.
🔷최화정 묵은지볶음 레시피
1. 묵은지볶음 재료
묵은지, 들기름, 다진 마늘, 페페론치노 or 청양고추, 물, 된장, 다시다
2. 묵은지볶음 만드는 법
1. 묵은지를 깨끗이 씻어서 물기를 꽉 짜준다.
2. 먹기좋은 크기로 썬다.
3. 다진 마늘을 준비한다. (통마늘을 바로 다지면 더 맛이 좋아요)
4. 달궈진 팬에 들기름을 두 바퀴 두르고, 마늘을 먼저 넣어 볶는다.
5. 씻은 묵은지를 넣어 달달 볶는다.
5. 페페론치노를 잘게 부셔서 넣어 볶는다. (청양고추 대체 가능)
6. 된장을 조금 넣어 계속 볶는다.
7. 물을 김치가 자박하게 잠길 정도로 붓는다.
8. 멸치 다시다를 조금 넣는다.
9. 최화정 묵은지볶음 완성!
최화정은 묵은지볶음을 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 식힌 뒤 누룽지와 함께 먹었습니다. 홍진경의 반응이 재밌어요. 정말 맛있었나 봅니다. 그래서 화제가 되기도 했죠!
3. 묵은지볶음 포인트
이렇게 완성된 최화정 묵은지볶음 레시피는 페페론치노나 청양고추를 넣어 매콤하게 맛을 내고 된장을 살짝 풀어 깊은맛을 추가한 뒤 멸치 다시다로 감칠맛을 낸 것이 포인트였습니다. 최화정은 차갑게 식혀 뜨거운 누룽지와 함께 먹으며 디저트라고 말했는데요. 따뜻하게 먹어도 맛있고 차갑게 먹어도 맛있더라고요. 집에 있는 묵은지로 최화정의 묵은지볶음 맛있게 만들어보세요!