KBS편스토랑에서는 이찬원의 묵은지감자탕 레시피가 공개됐습니다. 막걸리로 잡내를 제거하고 압력솥으로 조리 시간을 단축해 누구나 해볼 수 있는 레시피여서 신박했어요. 지금부터 편스토랑 이찬원 묵은지감자탕 레시피 소개합니다! 이찬원 대패미나리전 이찬원 파닭전 레시피 🔷편스토랑 이찬원 묵은지감자탕 레시피   1. 편스토랑 이찬원 묵은지감자탕 재료 묵은지, 돼지등뼈, 된장, 통마늘, 다진 마늘, 막걸리, 간장, 참치액, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추, 생강, 다진 마늘, 감자, 대파, 고추, 깻잎, 들깻가루. 돼지등뼈 구매하기 2. 편스토랑 이찬원 돼지등뼈 만드는 법  1. 돼지등뼈에 막걸리를 붓고 1시간 정도 핏물을 뺀다. (막걸리는 잡내제거, 연육작용에 좋음)   2. 핏물 뺀 등뼈를 압력솥에 초벌 한다...