백종원 고추장비빔국수 레시피

여름철 사라진 입맛을 돌려주는 메뉴이자 간단하게 한 끼 해결할 수 있는 비빔국수는 언제나 환영받는 음식이죠. 이번 글에선 백종원 고추장비빔국수 레시피를 소개합니다. 가장 중요한 건 양념의 비율이었는데요. 마지막엔 고소함을 극대화시킬 수 있는 꿀팁까지 있답니다! 지금부터 백종원 고추장비빔국수 레시피 소개할게요.

 

 

   

 

 

 

🔷백종원 고추장비빔국수 레시피

 

 

 

1. 백종원 고추장비빔국수 재료

 

고추장, 설탕, 식초, 고춧가루, 간마늘, 진간장, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 소면.

 

 

 

2. 백종원 고추장비빔국수 만드는 법 

 

 

1 고추장 1/3컵을 넣는다.

 

 

 

2. 설탕 3큰술을 넣는다.

 

 

 

3. 식초 약 4큰술을 넣는다.

 

 

 

4. 고운 고춧가루 1/2큰술을 넣는다.

 

 

 

5. 다진 마늘 1큰술을 넣는다.

 

 

 

6. 진간장 1큰술을 넣는다.

 

 

 

7. 조금더 단맛을 원한다면 물엿을 조금 더 첨가하고 양념장을 잘 섞어준다. (양념장 2인분 완성)

 

 

 

 

 

 

 

 

8. 끓는 물에 소면을 적당량 넣는다.

 

 

 

 

9. 물이 끓어오르면 찬물을 한번 더 붓는다.

 

 

 

10. 총 3번의 물 끓어오름 뒤 찬물을 붓고 불을 끈다.(소면 삶기 완료)

 

 

 

11. 소면을 헹굴 찬물을 미리 준비하고, 소면을 찬물에 식힌 뒤 빡빡 씻어준다. (면발이 훨씬 탱글탱글해짐)

 

 

 

12. 헹궈낸 소면은 체에 받쳐 물기를 빼준 뒤, 그릇에 소면을 담는다.

 

 

 

13. 양념장을 붓는다. (위에 만든 양념장은 2인분 기준이었음)

 

 

 

14. 그 위로 참기름을 살짝 넣어준다.

 

 

 

15. 깨소금은 반드시 절구에 갈아서 뿌린다. (고소함이 훨씬 극대화되는 꿀팁!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16. 백종원 고추장비빔국수 완성!

 

 

✔️이렇게 완성된 백종원 고추장비빔국수 레시피는 양념의 비율이 아주 중요한데요. 더 맛있는 맛을 내고 싶으시다면 조미료를 한 꼬집 넣어주는 것도 방법이었습니다. 특히 마지막에 참기름을 떨어뜨리는 것과 깨소금을 반드시 갈아서 뿌려 마치 콩가루를 넣은 것처럼 보이는 것이 꿀팁이었는데요. 고소함이 극대화되는 비빔국수를 맛볼 수 있는 방법이었습니다. 이 외에도 김치나 열무를 올려 먹으면 김치비빔국수나 열무비빔국수가 되겠지요!  지금까지 백종원 고추장비빔국수 레시피였습니다.