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여름철이 되니 오이고추가 제철입니다. 시원한 오이고추는 고기와 먹어도 제 맛이고, 그 자체만으로도 비타민 함유량이 높아 건강에 좋은 식재료죠. 이번 글에선 몇 년 전 백종원이 집밥 백선생에서 선보였던 오이고추무침 레시피를 알려드립니다. 된장 베이스로 식당에서 파는 것 같은 맛을 내는 백종원 오이고추무침 레시피 지금부터 소개할게요!
🔷백종원 오이고추무침 레시피
1. 백종원 오이고추무침 재료
오이고추, 된장, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨소금.
2. 백종원 오이고추무침 만드는 법
1. 오이고추를 큼직하게 썬다.
2. 손질한 오이고추를 모두 찍어먹을 수 있는 만큼의 된장을 넣는다. (약 한 숟갈)
3. 간 마늘 한 숟갈을 넣는다.
4. 고춧가루 한 숟갈을 넣는다.
5. 설탕 반 숟갈을 넣는다.
6. 참깨를 잘 으깨서 넣는다. (고소한 향이 증가)
7. 물 한 숟갈 정도 넣고, 잘 섞어준다.
8. 참기름 한 숟갈 반 정도 넣는다.
9. 오이가 망가지지 않게 살살 골고루 비벼준다.
10. 백종원 오이고추무침 레시피 완성!
✔️이렇게 완성된 백종원 오이고추무침 레시피는 오이고추를 다 찍어먹을 만큼의 된장을 넣고 통깨를 갈아 고소함을 증가시키는 것이 포인트였습니다. 아삭하게 바로 무쳐 고기나 밥과 함께 먹는 여름반찬 오이고추무침, 당장 해볼 수 있는 레시피네요. 지금까지 백종원 오이고추무침 레시피였습니다!