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지난 월요일날 방영된 MBC 푹쉬면다행이야에선 붐이 소라가 들어간 볶음고추장을 만들어 내는 모습이 방영됐는데요. 고기 대신 소라를 잘게 다져 넣고, 간단하게 볶은 소라볶음고추장에 밥을 비벼 먹는 모습이 화제가 됐습니다. 자체 최고 시청률을 경신했다는 푹신다행이야 붐셰프의 소라볶음고추장 레시피 지금부터 재료와 만드는 법을 소개합니다!
🔷푹쉬면다행이야 붐의 소라볶음고추장 레시피
1. 푹쉬면다행이야 소라볶음고추장 재료
소라, 양파, 대파, 마늘, 식용유, 고추장, 간장
2. 푹쉬면다행이야 소라볶음고추장 만드는 법
1. 소라는 최대한 잘게 다진다.
2. 양파와 대파를 잘게 다진다.
3. 마늘도 잘게 다진다.
4. 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 먼저 낸다.
5. 곱게 다진 마늘을 넣고 볶는다.(감칠맛, 풍미 UP!)
6. 간장과 고추장을 넣어 양념을 한다. (기호에 맞게)
7. 어느 정도 볶아준 뒤, 잘게 다진 소라를 넣고 센 불에 휘리릭 볶아준다.
8. 푹쉬면다행이야 소라볶음고추장 완성!
✔️이렇게 완성된 푹쉬면다행이야 붐셰프의 소라볶음고추장은 소라를 최대한 잘게 다지고 대파와 마늘로 먼저 풍미를 돋은 다음 센불에 고추장과 간장을 넣어 휘리릭 볶아내는 것이 포인트였습니다. 기호에 맞게 설탕을 가감하는 것도 맛을 더 깊이 있게 만들어줄 것 같아요. 회나 해산물을 드시고 남는 소라가 있다면 맛있는 소라볶음고추장 만들어 비빔밥 만들어 보셔도 좋을 것 같네요!