티스토리 뷰
목차
감자가 제철이라 맛있고 저렴한데요. 그런 감자로 할 수 있는 요리 중 간편하면서도 고급스럽게 먹을 수 있는 백종원 감자스프 레시피를 소개합니다. 생크림 없이 우유만으로 만들 수 있는 심플한 방법이라 더 괜찮은 방법이었는데요. 지금부터 백종원 감자스프 레시피 소개할게요!
🔷백종원 감자스프 레시피
1. 백종원 감자스프 재료
감자 1개, 우유, 식빵, 버터, 양파, 후추, 소금, 소금, 파슬리가루.
2. 백종원 감자스프 만드는 법
1. 양파 1/2개와 식빵 1/2개를 잘라준다. (식빵은 다른 빵으로 대체가능)
2. 팬에 버터를 넣고 양파를 볶은 뒤, 식혀둔다.
3. 감자1개를 삶은 뒤, 껍질을 벗기고 식혀둔다.
4. 팬에 버터를 넣고 식빵을 볶은 뒤, 그릇에 담아 식혀둔다.
5. 믹서에 식혀둔 양파와, 감자, 우유 360ml를 붓고 갈아준다.
6. 갈린 내용물을 팬에 불을 약하게 하고 저어주며 끓인다. (계속 저어야 함)
7. 소금 5g (약간)을 넣는다.
8. 맛소금이나 소고기다시다, 치킨파우더 등 조미료를 조금 넣으면 맛이 훨씬 풍미 깊어진다.
9. 스프에 설탕을 조금 넣는다.
10. 약불에 두고 바닥에 붙지 않도록 계속 저어가며 끓인다.
❤️생크림을 넣으면 훨씬 고급스러운 맛이 남 (생략가능)
11. 감자스프를 그릇에 담고 후추를 톡톡 뿌린 뒤, 식혀둔 식빵(크루통)을 넣고 파슬리가루를 뿌린다.
12. 백종원 감자스프 완성!
✔️이렇게 완성된 백종원 감자수프는 가스불을 약불에 두고 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 적절하게 잘 끓여야 합니다. 생크림 없이 우유로만 만들 수 있는 간단한 방법이지만 생크림이 들어가면 훨씬 더 고급스러운 맛이 나죠. 그리고 조미료를 살짝 넣어준다면 깊은 풍미를 느낄 수 있는 것도 팁이었습니다. 제철인 감자로 스프 만들어 양식 한상을 만들어봐도 좋겠네요. 지금까지 백종원 감자스프 레시피였습니다!