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일요일저녁 방송된 tvn 백패커2 11화에선 국가기록원에서 2000년대 추억의 음식을 만들었어요. 메인인 치즈등갈비, 콩나물불고기와 비빔만두까지 직원분들이 맛있게 먹는 모습이 나왔습니다. 그중에서 곁들임으로 나온 경양식수프 역시 레시피가 간단한데 맛있어 궁금했는데요. 이번 글에선 백패커2 백종원 경양식수프 레시피를 소개합니다!
🔷백패커2 백종원 경양식수프 레시피
1. 백종원 경양식수프 재료
루(우유, 버터, 밀가루), 사골분말, 우유, 후추.
2. 백종원 경양식수프 만드는 법
1. 버터 2 : 우유 2 : 밀가루 1을 넣고 수프의 기본베이스인 '루'를 만든다.
2. 루를 갈색빛이 올라올 때까지 저어준다.
3, 갈색빛이 된 루에 물을 추가한다.
4. 사골분말을 넣는다. (깊은맛을 위해)
5. 또다른 냄비에 우유를 넣고 끓이다가 루를 넣으며 농도를 맞춘다.
6. 계속해서 저어주다가 후추를 톡톡 뿌려주면 백종원 경양식수프 완성!
✔️이렇게 완성된 백패커2 백종원 경양식수프 레시피는 루를 만들어 갈색이 될 때까지 저어준 뒤, 사골분말을 넣어 깊은맛을 표현한 것이 포인트였습니다. 그리고 우유를 넣어 끓이다가 루를 넣어 농도를 맞추는 것도 중요한 점이었어요. 지금까지 백패커2 백종원 경양식수프 레시피였습니다!