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이연복 셰프는 본인 유튜브 채널에서 라면보다 간단하게 만들 수 있는 마파 두부 레시피를 공개했는데요. 연두부와 두반장을 포함한 늘 집에 있는 몇 가지 재료만 이용해 3분 ~ 5분 만에 만들 수 있는 신박한 방법이었어요. 이번 글에서 이연복 마파 두부 레시피를 소개하겠습니다!
🔷이연복 마파 두부 레시피
1. 이연복 마파 두부 레시피 재료
연두부, 대파, 다진 마늘, 청피망, 홍피망, 계란, 고추기름, 설탕, 후추, 진간장, 두반장, 굴소스, 청양고추(선택)
2. 이연복 마파 두부 레시피 만드는 법
1. 파 흰대 1/2, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개를 잘게 다진다.
2. 다진 마늘 1/2스푼, 물 4스푼을 넣는다.
3. 굴소스 1스푼, 두반장 1/2스푼을 넣는다.
4. 설탕 1스푼, 후추는 기호에 맞게 넣는다.
5. 진간장 1/2스푼을 넣고 재료들을 잘 섞어준다.
6. 프라이팬을 강불로 올리고 연두부를 넣은 뒤, 고추기름을 3바퀴 두른다.
7. 계란 2개를 깨서 저어준 뒤, 연두부 옆에 계란을 둘러준다.
8. 프라이팬 안에서 연두부를 먹기 좋게 자른다. (코팅팬의 경우엔 뒤집개로)
9. 자른 연두부위로 양념을 부어준다.
10. 이대로 1분간 익히면 이연복 마파 두부 레시피 완성!
✔️이렇게 완성된 이연복 마파 두부 레시피는 양념을 비율대로 잘 섞은 뒤, 마파두부를 기름을 두르지 않은 팬에 넣어 기름튐을 방지하고 계란을 부운 뒤, 양념을 넣어 1분만 끓이면 되는 아주 간단한 비법이었습니다. 밥위에 얹어서 덮밥으로 먹어도 되고 그냥 먹어도 되는 훌륭한 요리인 이연복 마파 두부 레시피였습니다!